Dondoo la Vanila
Sio rahisi kuundadondoo la vanilla, hasa ikilinganishwa na aina nyingine za mafuta muhimu. Haiwezekani kutoa vipengele vya kunukia vya maharagwe ya vanilla kupitia mchakato wa mitambo au kunereka. Badala yake, vanila hutolewa kutoka kwa maharagwe kwa kutumia mchanganyiko wa pombe (kawaida ethyl) na maji.
Lakini kabla ya hili kufanyika, maganda yaliyo na maharagwe ya vanila yanapaswa kupitia mchakato wa kuponya ambao huchukua muda wa miezi 3 - 4 kukamilika. Hii inaruhusu uenezi wa kiasi kikubwa cha vanillin, kiwanja cha kikaboni kinachohusika na harufu nzuri ya vanila.
Baada ya kutibu kukamilika, mchakato wa uchimbaji utaendelea kwa miezi kadhaa kabla ya mchanganyiko kuwa na umri wa kutosha kutoa harufu hiyo tofauti ya vanila. Ili kufikia kiwango bora zaidi cha uchimbaji wa vanillin, maganda ya vanila yatalazimika kukaa kwenye mchanganyiko huu wa ethyl/maji kwa miezi kadhaa.
Lakini ili kufikia nyakati kama hizo za mabadiliko, unahitaji uwezo wa kudhibiti hali ya mazingira kwa njia ambayo wazalishaji wakubwa tu wanaweza kufanya. Dondoo la vanila la kujitengenezea nyumbani, kwa upande mwingine, linaweza kuchukua muda wa mwaka mzima kutoa. Kwa hivyo ni rahisi sana kuinunua kuliko kuifanya mwenyewe nyumbani.
Vanilla oleoresin
Ingawa vanilla oleoresin sio mafuta muhimu, mara nyingi hutumiwa kama moja. Vanilla oleoresin hufanywa kwa kuondoa kutengenezea kutoka kwa dondoo la vanilla. Ni nene kuliko mafuta muhimu ya kawaida na ni chaguo la kiuchumi zaidi ambalo mara nyingi huongezwa kwa bidhaa za utunzaji wa kibinafsi.
Uingizaji wa mafuta ya Vanilla
Mchakato huu unahusisha kuloweka maharagwe ya vanila yaliyokaushwa, yaliyochacha na mafuta yasiyoegemea upande wowote kama vile mafuta ya zabibu au mafuta ya almond ambayo ni bora kwa kutoa sifa za kunukia za vanila. Mchakato wa fermentation na kukausha hujenga enzymes asili ambayo ni wajibu wa ladha tajiri na harufu ya vanillin.
Kuna vipengele viwili vya ajabu vya infusion ya mafuta ya vanilla ambayo hutofautisha kutoka kwa dondoo la vanilla. Kwanza, aina hii ya mafuta ya vanilla ni bora kwa matumizi ya ngozi na inaweza kuongezwa kwa bidhaa za urembo. Dondoo la vanilla, kwa upande mwingine, linapaswa kutumika tu kwa ajili ya kuondoa harufu, bidhaa za urembo na kupikia. Pili, infusion ya mafuta ya vanilla inaweza kufanywa kwa urahisi nyumbani na inachukua muda kidogo sana kuzalisha.
Ili kutengeneza mafuta ya vanila ya kujitengenezea nyumbani, unaweza kuanza kwa kununua maharagwe ya vanilla na kuikata katika sehemu ndogo. Kisha unaweka bits hizi kwenye jar na ujaze na mafuta yako unayopendelea. Baadaye, unaweza kuweka kifuniko kwenye mtungi huo na kuruhusu mchanganyiko uingie kwa takriban wiki tatu (kwa muda mrefu zaidi). Baada ya kuingizwa, unaweza kumwaga suluhisho kwa njia ya ungo na kwenye jar safi.
Uingizaji wa mafuta unaosababishwa unaweza kutumika kwa matumizi kadhaa. Ikiongezwa kwa bidhaa za urembo, mafuta hayo yatavipa vifaa vyako vya nyumbani harufu nzuri ya vanila. Kwa mara nyingine tena, ikiwa unatafuta mafuta muhimu ya vanilla kwa ajili ya huduma ya ngozi, hii ndiyo unapaswa kutumia. Unaweza pia kutumia njia ya infusion kuunda mafuta ya kuoga ya vanilla, na hii ndiyo njia kamili ya kufanya nyakati zako za kuoga kuwa za anasa zaidi.
Vanilla kabisa
Ingawa hakuna aina hii au mojawapo ya aina zilizo hapo juu za derivatives za vanila zinazolingana na muswada huo kama mafuta muhimu peke yao, vanilla kabisa ndio kitu kilicho karibu nayo. Mafuta muhimu ya kawaida yatatolewa kupitia kunereka kwa mvuke, ilhali vanila kabisa inahitaji uwekaji wa kutengenezea badala yake.
Mbinu ya uchimbaji wa kutengenezea ni mchakato wa hatua mbili ambao awali unahitaji kutengenezea kisicho na ncha ya polar ili kutoa oleoresin ya vanilla kutoka kwa dondoo la vanilla. Moja ya vimumunyisho vya kawaida vinavyotumiwa wakati wa hatua hii ni benzene. Kisha kutengenezea polar kitatumika kutoa vanilla kabisa kutoka kwa vanilla oleoresin. Hii itahusisha matumizi ya ethanol.
Vanila kabisa ina nguvu sana na haiwezi kuliwa. Pia hutaona mafuta haya ya vanila kwenye bidhaa za ngozi. Badala yake, utaona vanilla kabisa ikitumika katika manukato. Kazi yake ya msingi katika manukato ni ile ya kucheza nafasi ya noti ya msingi. Harufu yake laini ni nzuri sana katika kulainisha harufu kali zaidi katika mchanganyiko wa maua.
Dondoo ya vanilla ya dioksidi kaboni
Tofauti na bidhaa zilizotajwa hapo juu za vanilla, hii ni mafuta muhimu. Imetolewa kupitia utumiaji wa CO₂ yenye shinikizo la juu kama kiyeyusho. Kinachofanya kaboni dioksidi kuwa kutengenezea kwa ufanisi ni ukweli kwamba inaweza kuondolewa kabisa kutoka kwa mchanganyiko mara tu uchimbaji ukamilika kwa kurudisha kwenye hali yake ya gesi.
Dondoo la vanila ya CO₂ hutengenezwa kwa kubana maganda ya vanila na kaboni dioksidi kwenye chombo cha chuma cha pua. Dioksidi kaboni inayoingia kwenye chombo kisha itashinikizwa na kugeuka kuwa kioevu. Katika hali hii, kaboni dioksidi inaweza kutoa mafuta yaliyo ndani ya maganda ya vanila. Kisha chombo kinaweza kupunguzwa na kurudi kwenye fomu yake ya gesi. Unachobaki nacho ni mafuta muhimu ya vanilla yenye nguvu sana.
