Mafuta ya Nazi ni Nini?

Mafuta ya nazi hutengenezwa kwa kukandamiza nyama kavu ya nazi, inayoitwa copra, au nyama safi ya nazi. Ili kuifanya, unaweza kutumia njia ya "kavu" au "mvua".

Maziwa na mafuta kutoka kwa nazi hupigwa, na kisha mafuta huondolewa. Ina umbile dhabiti kwenye halijoto ya baridi au ya chumba kwa sababu mafuta katika mafuta, ambayo mengi ni mafuta yaliyojaa, yanaundwa na molekuli ndogo.

Katika halijoto ya nyuzi joto 78 Fahrenheit, huyeyusha. Pia ina sehemu ya moshi ya digrii 350, na kuifanya kuwa chaguo bora kwa sahani zilizokaushwa, michuzi na bidhaa za kuoka.

Mafuta haya pia hufyonzwa kwa urahisi ndani ya ngozi kwa sababu ya molekuli zake ndogo za mafuta, na kufanya mafuta ya nazi kwa ngozi kuwa ya ngozi na moisturizer ya kichwa.

Faida za Mafuta ya Nazi

Kulingana na utafiti wa matibabu, faida za kiafya za mafuta ya nazi ni pamoja na yafuatayo:

1. Husaidia Kutibu Ugonjwa wa Alzeima

Usagaji wa asidi ya mafuta ya mnyororo wa kati (MCFAs) na ini hutengeneza ketoni ambazo zinapatikana kwa urahisi na ubongo kwa ajili ya nishati. Ketoni hutoa nishati kwa ubongo bila hitaji la insulini kusindika sukari kuwa nishati.

Utafiti umeonyesha kuwa ubongo kwa kweli huunda insulini yake kusindika glukosi na seli za ubongo nguvu. Uchunguzi pia unaonyesha kwamba kama ubongo wa mgonjwa wa Alzheimers hupoteza uwezo wa kuunda insulini yake mwenyewe, inaweza kuunda chanzo mbadala cha nishati kusaidia kurekebisha kazi ya ubongo.

Mapitio ya 2020 yanaangazia dhima ya triglycerides ya msururu wa kati (kama vile mafuta ya MCT) katika uzuiaji wa ugonjwa wa Alzeima kwa sababu ya sifa zao za kuzuia neva, kuzuia uchochezi na vioksidishaji.

2. Misaada katika Kuzuia Ugonjwa wa Moyo na Shinikizo la Damu

Mafuta ya nazi yana mafuta mengi ya asili yaliyojaa. Mafuta yaliyojaa sio tu huongeza cholesterol yenye afya (inayojulikana kama cholesterol ya HDL) katika mwili wako, lakini pia husaidia kubadilisha cholesterol "mbaya" ya LDL kuwa kolesteroli nzuri.

Jaribio lisilo la kawaida la crossover lililochapishwa katika Tiba ya ziada na Mbadala yenye Ushahidi iligundua kuwa matumizi ya kila siku ya vijiko viwili vya mafuta ya nazi kwa vijana, watu wazima wenye afya njema yaliongeza kwa kiasi kikubwa cholesterol ya HDL. Zaidi, hakuna masuala makubwa ya usalama ya kuchukua mafuta ya nazi bikira kila siku kwa wiki nane yaliripotiwa.

Utafiti mwingine wa hivi majuzi zaidi, uliochapishwa mnamo 2020, ulikuwa na matokeo sawa na ukahitimisha kuwa matumizi ya mafuta ya nazi husababisha cholesterol ya juu zaidi ya HDL kuliko mafuta ya mboga yasiyo ya tropiki. Kwa kuongeza HDL mwilini, inasaidia kukuza afya ya moyo na kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo.

3. Hutibu UTI na Maambukizi ya Figo na Kulinda Ini

Mafuta ya nazi yamejulikana kusafisha na kuboresha dalili za UTI na maambukizi ya figo. MCFAs katika mafuta hufanya kazi kama antibiotiki asili kwa kuvuruga upakaji wa lipid kwenye bakteria na kuwaua.

4. Kujenga Misuli na Kupunguza Mafuta Mwilini

Utafiti unapendekeza kwamba MCFAs sio nzuri tu kwa kuchoma mafuta na kupunguza ugonjwa wa kimetaboliki - pia ni nzuri kwa kujenga misuli. MCFAs zinazopatikana katika nazi pia hutumiwa katika bidhaa maarufu za kujenga misuli kama vile Muscle Milke.

Idadi kubwa ya virutubisho vinavyozalishwa kwa wingi, hata hivyo, hutumia aina zilizochakatwa za MCFAs. Kwa kula nazi halisi badala yake, unapata "mpango halisi," kwa hivyo jaribu kuongeza nusu ya vijiko vya mafuta kwenye laini ya protini iliyotengenezwa nyumbani.