Kama mafuta ya mizeituni, mafuta ya parachichi ni kioevu kinachopatikana kwa kusukuma tunda mbichi. Wakati mafuta ya mizeituni yanatolewa kwa kukandamizwa kwa mizeituni safi, mafuta ya parachichi hutolewa kwa kukandamiza matunda mapya ya mti wa parachichi. Mafuta ya parachichi huja katika aina mbili kuu: iliyosafishwa na isiyosafishwa. Toleo lisilosafishwa ni bora zaidi kwa sababu ni baridi na huhifadhi virutubisho zaidi na ladha. Avocado na mafuta ya mizeituni yana mafuta mengi mazuri na yanafaa kwa kupikia, vipodozi na zaidi.
Ulinganisho wa Virutubisho: Mafuta ya Parachichi dhidi ya Mafuta ya Olive
Kwa wale wanaotafuta mafuta yenye afya kote kote, tuna habari njema kwako. Mafuta ya mizeituni na avocado huchukuliwa kuwa mafuta mazuri na ni chanzo bora cha asidi ya mafuta ya monounsaturated, ambayo inaweza kusaidia kuboresha afya ya moyo. Kwa upande mwingine, mafuta ya mzeituni yana lishe zaidi kwa ujumla kwa sababu yana potasiamu zaidi, kalsiamu, chuma na vitamini.
Zaidi ya hayo, mafuta ya parachichi na mizeituni ni vyanzo bora vya antioxidants, ambayo inaweza kusaidia mwili wako kujilinda kutokana na uharibifu kutokana na matatizo ya oxidative. Hii inaweza kusaidia kulinda dhidi ya saratani, magonjwa ya moyo na magonjwa mengine. Habari njema ni kwamba mafuta yote yana mkusanyiko mkubwa wa antioxidants.
Huu hapa ni ulinganisho wa lishe kati ya mafuta ya mzeituni na mafuta ya parachichi, na data iliyotolewa na USDA. Kumbuka kwamba USDA haitoi ripoti kuhusu maudhui ya vitamini E ya mafuta ya mizeituni, labda kwa sababu ni ya chini sana kwa kila kijiko. Walakini, tafiti zinaonyesha kuwa vitamini E iko juu zaidi katika mafuta ya zeituni na kwamba hupashwa haraka sana katika mafuta ya parachichi kuliko ilivyo kwenye mafuta ya mizeituni.
Vipi kuhusu Flavour?
Unapotumia mafuta haya kwa kupikia, unahitaji kufikiri juu ya ladha. Mafuta ya mizeituni yanajulikana sana kwa wasifu wake nyororo na unaoweza kubadilika, ambao unaambatana na kila kitu. Safi, lishe na ya kupendeza, mafuta ya mizeituni yanaweza kuvaa kila aina ya vyakula, kutoka kwa mboga za bustani hadi nyama ya moyo. Mafuta ya parachichi huleta ladha ya parachichi yenye nyasi zaidi, tamu kidogo, kwa hivyo huenda isiwe sawa kwa kila matumizi.
Chaguo bora kwa kupikia
Kinyume na imani maarufu, mafuta ya mzeituni ni thabiti kwa joto la juu na ni nzuri kupika nayo kwa shughuli nyingi za kukaanga. Yetu ina sehemu ya moshi ya zaidi ya digrii 400 (kumbuka kuwa mafuta mapya ya mzeituni yatakuwa na sehemu ya juu ya moshi), ambayo hufanya iwe sawa kwa kupikia. Soma mwongozo wetu wa kukaanga na mafuta kwa habari zaidi. Kwa kusema hivyo, sehemu ya moshi wa mafuta ya parachichi iliyosafishwa ni ya juu kidogo kwa digrii 520 F, kwa hivyo zote mbili ni chaguo bora unapotaka kuleta joto.
Wendy
Simu: +8618779684759
Email:zx-wendy@jxzxbt.com
Whatsapp:+8618779684759
Swali:3428654534
Skype:+8618779684759
Muda wa kutuma: Aug-21-2024