Cardamomfaida huenea zaidi ya matumizi yake ya upishi. Spice hii ina wingi wa antioxidants ambayo inaweza kusaidia kulinda ubongo kutokana na ugonjwa wa neurodegenerative, kupunguza uvimbe, na kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo. Pia inakuza afya ya usagaji chakula kwa kutuliza tumbo, kuondoa kuvimbiwa, na kupunguza uvimbe.
Iliki inayojulikana kwa ladha yake ya joto, viungo na tamu, inaweza kuliwa kwa njia mbalimbali, kama vile maganda, unga wa kusagwa au mafuta muhimu. Kiungo hiki kina vitamini, madini na nyuzinyuzi, na kinaweza kutumika katika vyakula vitamu na kitamu ili kuboresha ladha huku kikisaidia afya yako kwa ujumla.
Katika dawa za kitamaduni, iliki imekuwa ikitumika kutibu magonjwa kama vile ugonjwa wa yabisi-kavu, ugonjwa wa sclerosis nyingi, na psoriasis.1 Utafiti fulani pia unapendekeza manufaa yanayoweza kutokea.
Jinsi ya Kutumia
Cardamomni viungo maarufu katika sahani nyingi za Asia, kutoka keki hadi curries na zaidi.
Inaweza kutumika kwa mapishi ya kitamu na tamu. Na, ladha yake huchanganyika bila dosari katika chai na kahawa.
Unaweza kutumia maganda ya cardamom au iliki wakati wa kupika au kuoka na viungo. Maganda ya iliki yanasemekana kutoa ladha zaidi kuliko unga na yanaweza kusagwa na chokaa na mchi.
Bila kujali fomu unayochagua, kadiamu ina ladha kali na harufu. Hakikisha kufuata mapishi kwa kutumia iliki kwa karibu ili usitumie sana na kushinda sahani.
Jinsi ya Kuhifadhi
Kwa ubichi zaidi, hifadhi iliki mahali penye baridi, pakavu, pasipo na jua moja kwa moja.
Cardamomhauhitaji friji. Lakini unapaswa kuihifadhi kwenye chombo kisichopitisha hewa. Weka kadiamu isionekane na ufikiaji wa kipenzi na watoto wadogo.
Maisha ya rafu ya iliki iliyosagwa kwa kawaida ni miezi kadhaa, wakati mbegu nzima ya iliki au maganda yanaweza kudumu miaka miwili hadi mitatu au zaidi. Fuata uhifadhi na utupe maelekezo kama yalivyoorodheshwa kwenye lebo ya bidhaa.
Cardamom ni mimea inayotumiwa sana kama viungo au wakati mwingine kama nyongeza ya lishe. Kuna baadhi ya ushahidi unaopendekeza kwamba iliki inaweza kuwa muhimu kwa hali fulani za afya, ikiwa ni pamoja na arthritis ya baridi yabisi na ugonjwa wa fizi. Hata hivyo, utafiti wa ubora juu ya iliki ni haba, na tafiti zaidi zinahitajika.
Inapotumiwa kama viungo au ladha katika chakula, iliki inachukuliwa kuwa salama, lakini kunaweza kuwa na wasiwasi wa usalama wakati wa kuitumia kama nyongeza. Zungumza na mtoa huduma ya afya ikiwa unafikiria kuchukua virutubisho vya cardamom.
Muda wa kutuma: Mei-10-2025