Mafuta ya Nazi

Mafuta ya nazi hutengenezwa kwa kukandamiza nyama kavu ya nazi, inayoitwa copra, au nyama safi ya nazi. Ili kuifanya, unaweza kutumia njia ya "kavu" au "mvua".

Maziwa na mafuta kutokanazihupigwa, na kisha mafuta huondolewa. Ina muundo thabiti kwenye joto la baridi au la kawaida kwa sababu mafuta katika mafuta, ambayo ni mafuta yaliyojaa, yanaundwa na molekuli ndogo.

Katika halijoto ya nyuzi joto 78 Fahrenheit, huyeyusha. Pia ina sehemu ya moshi ya digrii 350, na kuifanya kuwa chaguo bora kwa sahani zilizokaushwa, michuzi na bidhaa za kuoka.

Faida za Mafuta ya Nazi

Kulingana na utafiti wa matibabu, faida za kiafya za mafuta ya nazi ni pamoja na yafuatayo:

1. Husaidia Kutibu Ugonjwa wa Alzeima

Usagaji wa asidi ya mafuta ya mnyororo wa kati (MCFAs) na ini hutengeneza ketoni ambazo zinapatikana kwa urahisi na ubongo kwa ajili ya nishati.Ketonikutoa nishati kwa ubongo bila hitaji la insulini kusindika glukosi kuwa nishati.

Utafiti umeonyesha kuwaubongo hutengeneza insulini yake yenyewekusindika glucose na kuimarisha seli za ubongo. Uchunguzi pia unaonyesha kwamba wakati ubongo wa mgonjwa wa Alzheimer's hupoteza uwezo wa kuunda insulini yake mwenyeweketoni kutoka mafuta ya naziinaweza kuunda chanzo mbadala cha nishati kusaidia kurekebisha kazi ya ubongo.

Maoni ya 2020mambo muhimujukumu la triglycerides ya mnyororo wa kati (kama vileMafuta ya MCT) katika kuzuia ugonjwa wa Alzheimer kwa sababu ya mali zao za neuroprotective, anti-inflammatory na antioxidant.

2. Misaada katika Kuzuia Ugonjwa wa Moyo na Shinikizo la Damu

Mafuta ya nazi yana mafuta mengi ya asili yaliyojaa. Mafuta yaliyojaa sio tukuongeza cholesterol yenye afya(inayojulikana kama HDL cholesterol) katika mwili wako, lakini pia kusaidia kubadilisha LDL "mbaya" cholesterol katika cholesterol nzuri.

Jaribio la kuvuka nasibu lililochapishwa katikaDawa ya Nyongeza na Mbadala inayotegemea Ushahidi kupatikanakwamba matumizi ya kila siku ya vijiko viwili vya mafuta ya nazi kwa vijana, watu wazima wenye afya yaliongeza cholesterol ya HDL kwa kiasi kikubwa. Zaidi, hakuna masuala makubwa ya usalama wakuchukua mafuta ya nazi bikira kila sikukwa muda wa wiki nane ziliripotiwa.

Utafiti mwingine wa hivi karibuni zaidi, uliochapishwa mnamo 2020, ulikuwa na matokeo sawa na ulihitimisha kuwa matumizi ya mafuta ya nazimatokeokatika cholesterol ya juu zaidi ya HDL kuliko mafuta ya mboga yasiyo ya tropiki. Kwa kuongeza HDL mwilini, inasaidia kukuza afya ya moyo na kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo.

3. Hupunguza Uvimbe na Arthritis

Katika utafiti wa wanyama nchini India, viwango vya juu vyaantioxidants zilizopo ndanimafuta ya nazi bikiraimeonekana kupunguza kuvimba na kuboresha dalili za arthritis kwa ufanisi zaidi kuliko dawa zinazoongoza.

Katika utafiti mwingine wa hivi karibuni,mafuta ya nazi ambayo yalivunwana joto la kati tu lilipatikana kukandamiza seli za uchochezi. Ilifanya kazi kama analgesic na anti-uchochezi.