Chakula daraja la asili mafuta muhimu studio binafsi nyota anise mafuta

Mali
Bidhaa hii ni kioevu isiyo na rangi au ya manjano isiyo na rangi; harufu ni sawa na anise ya nyota. Mara nyingi huwa na mawimbi au kung'aa wakati wa baridi, na huwa wazi tena baada ya kupasha joto. Bidhaa hii ni mumunyifu kwa urahisi katika 90% ya ethanol. Msongamano wa jamaa unapaswa kuwa 0.975-0.988 kwa 25°C. Kiwango cha kuganda haipaswi kuwa chini ya 15 ° C. Mzunguko wa macho Chukua bidhaa hii na uipime kwa mujibu wa sheria (Kiambatisho Ⅶ E), mzunguko wa macho ni -2°~+1°. Ripoti ya refractive inapaswa kuwa 1.553-1.560.

Viungo kuu
Anethole, safrole, eucalyptol, anisaldehyde, anisone, asidi benzoiki, asidi ya palmitic, pombe ya pinene, farnesol, pinene, phellandrene, limonene, caryophyllene, bisabolene, farnesene, nk.

Mapendekezo ya maombi
Hasa hutumiwa kutenganisha anethole, kuunganisha anisaldehyde, pombe ya anise, asidi ya anisiki na esta zake; pia hutumiwa kuchanganya divai, tumbaku na ladha za chakula.
Kipimo kilichopendekezwa: Mkusanyiko katika chakula cha mwisho cha ladha ni kuhusu 1 ~ 230mg / kg.

Usimamizi wa usalama
Nambari ya FEMA ya mafuta ya nyota ya anise ni 2096, CoE238, na imeidhinishwa kama ladha ya chakula inayoruhusiwa na Uchina GB2760-2011; tunda la anise nyota ni viungo vinavyotumika kwa wingi, na nambari yake ya FEMA ni 2095, FDA182.10, CoE238.

Tabia za kimwili na kemikali
Mafuta ya anise ya nyota ni kioevu kisicho na rangi hadi manjano hafifu chenye msongamano wa 0.979~0.987 na fahirisi ya refactive ya 1.552~1.556. Mafuta ya anise ya nyota mara nyingi huwa machafu au huleta fuwele wakati wa baridi, na huwa wazi baada ya kupashwa. Ni mumunyifu kwa urahisi katika 90% ya ethanol. Ina harufu ya fennel, licorice na anethole na ladha tamu.