100% Mafuta Muhimu ya Tangawizi Ya Mimea Isiyosafishwa

Utangulizi
Ni kioevu cha rangi ya njano hadi njano. Ubora wa mafuta safi ya tangawizi ni bora zaidi kuliko mafuta ya tangawizi kavu. Ina harufu maalum na ladha ya spicy. Ina harufu ya tabia ya tangawizi. Msongamano 0.877-0.888. Kielezo cha refractive 1.488-1.494 (20℃). Mzunguko wa macho -28°–45℃. Thamani ya saponification ≤20. Hakuna katika maji, GLYCEROL na ethilini glikoli, mumunyifu katika ethanoli, etha, klorofomu, mafuta ya madini na wanyama wengi na mafuta ya mboga. Sehemu kuu ni zingiberene, shogaol, gingerol, zingerone, citral, phellandrene, borneol, nk. Inazalishwa hasa katika Jamaika, Afrika Magharibi, India, China na Australia. Hutumika sana kuandaa ladha za chakula, vileo mbalimbali, vinywaji baridi na peremende, na pia kutumika katika vipodozi kama vile manukato.
Mbali na matumizi yake ya dawa, mafuta ya tangawizi yanaweza pia kutumika kama kitoweo katika kukaanga, kuchanganya baridi na vyakula mbalimbali; inatumika kwa huduma za afya, na ina madhara ya hamu ya kula, kuweka joto na sterilizing. Inaweza pia kutumika kama wakala wa ladha kwa vinywaji vya pombe, vipodozi, nk.

Viungo kuu
Gingerol, gingerol, zingiberene, phellandrene, acaciaene, eucalyptol, borneol, borneol acetate, geraniol, linalool, nonanal, decanal, nk. [1].

Mali
Rangi hubadilika polepole kutoka kwa manjano nyepesi hadi hudhurungi-hudhurungi, na itakuwa nene baada ya kuhifadhi kwa muda mrefu. Msongamano wa jamaa ni 0.870~0.882, na faharasa ya refractive (20℃) ni 1.488~1.494. Ina harufu sawa na tangawizi safi na ladha ya spicy. Ni mumunyifu katika mafuta mengi yasiyo ya tete na mafuta ya madini, haipatikani katika glycerin na propylene glycol, na ina athari fulani ya antioxidant.